应酬免不了喝酒，喝酒能缩短人与人之间的陌生感，能迅速交朋友，对工作也很有帮助。中国我酒文化历史悠久，在现代生活中，喝酒也成为人际交往必不可少的一个环节，其实酒桌上大有学问，一不小心就会得罪人那么在酒桌上应该注意些什么呢？酒桌上有那些礼仪？
女士酒桌上的敬酒词开场白
天时人事日相催，春来阳生现生机。在一片生机盎然的氛围里，全世界人民共同庆祝第100个三八国际劳动妇女节。教育局党委根据实际安排全体女职工携你们的爱人一起欢聚一堂，共同庆祝佳节，共话教育大计。借此机会，我代表教育局领导班子以及全体男同胞们，向广大女职工表示衷心的祝贺和诚挚的慰问：祝你们潇洒靓丽、婀娜多姿、青春永驻，愿你们开心快乐、幸福相伴、安康永远！
感谢在座的男同志，xx的教育事业所取得的每一个成绩，每一点进步，是全体教职工辛勤劳动的结果，包含你们的爱人的辛勤付出和汗水，这和你们的理解与大力支持分不开的，教育工作的成绩有我们的一半，更有您的一半。长期以来，你们身兼"数职"：对外，你们是领导，主持工作，千头万绪。对内，你们是家长，顶门立户，里里外外。做知识女性的爱人更体现你的博大胸怀和最大宽容，既要忙工作，忙孩子，还要忙亲情事事，是你们用宽广的胸怀、勤劳的双手撑起了家庭生活的"整个天"，全身心地理解、支持爱人的工作，为全县教育事业的发展做出了无私的奉献。在此，我代表教育战线的广大师生向您表示衷心地感谢和崇高的敬意！
女孩子敬酒说话技巧
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
女人在酒桌上的场面话
现在无论是在生活聚会还是公司应酬上，女性都起到了越来越重要的作用，也越来越成为关注的焦点。因此女人就更有必要学会在酒桌上说话，通过巧妙的语言来扩大交际的圈子，得到领导的赏识和重视，必要的时候也可以使自己摆脱尴尬的局面，维护自己的利益。
有句俗话叫，男女搭配，干活不累。其实，不单单在工作中是这样，在宴会聚餐中也是如此。异性之间因为气质各方面的迥异而各大具特色，男女在一起不仅可以使交谈的话题拓宽，还可以使当时的后气氛更加活跃。从某种方面来说，这里有一咱异性相吸引的特质因素。但是，女人在酒桌上说话，是很有技巧的，既要顾全大局，又不能忽略了某一个人，既要有一定的气度，又不能无所禁忌，既要表现出女人的魅力，又不能给人一种轻浮的印象，等等。因此，女人要想成为酒桌上的控局都，就必须把酒喝得利索，把话说得漂亮。
大多数酒宴上宾客都比较多，所以谈论的话题应尽量使大部分人都能够参与进来，得到多数人的认同。因为酒桌上的宾客基本上都有着各大自不同的来历和背景，个人的兴趣爱她、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免造成一个人夸夸其谈，而众人无晃动插言的局面。有了好的话题，在座宾客可以畅所欲言，各抒己见，气氛自然会活跃起来。否则，如果选择一个非大众化的话题，能够参与其中的宾客只有三两个，其他人无疑会变成心中有怨言的听众。要知道，大多数人在公共场合都有表达的欲望，因为这样能够表现自己。
女人特别要注意，尽量不要与人贴耳小声私语，这样会给别人一种神秘感，让别人产生是"就你俩好"的嫉妒心理，从而影响到喝酒的效果。而且，窃窃私语会严重影响到女人的形象。首先，这是不尊重他的表现。当你和关系亲密的人小声说话时，无疑会冷落了其他的朋友或合作作伴。其次给人留下"不会地做人"的印象。当你和某人窃窃私语时，有些人或许会不在乎，因为他们从你的表现中已经看邮你不会做人，从而会在以后的交往中不会把你作为他们人脉网中重要的一员。如果在酒桌上遇到了关系比较好的人时，也不要厚此薄彼。如果真有很多的语要说，可以在应酬后单独聊聊。
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。女人在赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，做到心中有数，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，如果你能够察言观色，无疑将为交朋友做好了铺垫。比如，当你发现某些人受到冷落后，立即与他交流。这个人便会从中感受到你对他的重视，从而乐于和你交流。而且由于人大多有着不同的经历和背景，很可能他们会为你日后的工作和困难起到至关重要的作用。朋友多也可以显示出一个人的人格魅力，在生活和工作中都能多一份关怀与帮助。