1
《苏东坡传》中，有一段提到王安石吃饭的趣闻。
王安石的朋友请他吃了一次饭，王安石吃光了一盘鹿肉丝。
朋友告诉王安石的太太，说知道王安石喜欢吃鹿肉丝。
他太太很惊奇，说自己跟他生活了这么多年，从来不知道他喜欢吃鹿肉丝这件事，便问王安石的朋友，他是怎么知道王安石喜欢吃鹿肉丝的。
朋友说，吃饭的时候，饭桌上别的菜他都没动，独独把一盘鹿肉丝都吃光了。
他太太于是说，下一次在吃饭的时候，你不要把鹿肉丝放在他面前，把别的菜放在他的面前。
下一次，朋友把别的菜放在王安石面前，一顿饭下来，他只吃面前的那盘菜，而竟然不知道桌上还有鹿肉丝这盘菜。
在《苏东坡传》中，作者引用这个例子，只是为了说明苏东坡的政敌王安石有哪些怪癖，还提到王安石邋遢，不讲究，沽名钓誉等等。
作为这篇文章，不讨论苏东坡和王安石谁对谁错，而是单纯从吃饭这件事上来看王安石，吃饭对他来说只是一件必须完成的事情，吃什么无所谓，吃好吃坏无所谓，而他更多的精力放在其他的大事上，在大事上从不马虎。
我们知道的王安石，有“王安石变法”，是“唐宋八大家”之一，他做的那些事和获得的称号，恐怕不是沽名钓誉所能得来的，而是真正用心去做，以至于别的小事都可以忽略。
2
去年，单位新调来一个同事。
在食堂吃饭的时候，另一个同事说：“一看这个人就是一个高度自律和负责的人。”
我很好奇，忙问怎么看出来的。
他说：“看他吃饭就知道了。”
“看他吃饭？”我半信半疑的看了人家一会儿，也没看出什么来。
同事笑着说：“虽然他刚来，我们对他不是很熟悉，但从他吃饭可以看出他的状态。”
他继续说：“你发现没有，他吃的比你还少？”
“是比我少，那能说明什么？”
“你是个女同志，他是个男同志，他吃的比你还少，另外，你发现还有比你吃的少的男同志吗？这只能说明两个问题：一是他确实饭量小，二是他有意控制。”
“我发现他并不是天生饭量小，而是控制的好，不管食堂做的什么饭，他每顿的饭量都差不多，而不会像我们好吃的就多吃点，不好吃的就少吃点。
你再看他的身材，比一般的同龄人要好的多，这大概与他控制吃饭有关。所以，在工作和生活中，他应该也是一个比较自律的人。”
对同事的这套“吃饭理论”，我当时并不完全赞同，觉得仅凭几顿饭看一个人，未免太偏颇。
后来，我发现，那个同事说的是对的。新来的这个同事确实如他所说，在工作中是一个非常自律和负责的人。
吃饭虽是小事，却能看出很多东西。
3
朋友生完二胎之后胖了一大圈，整天嚷嚷着要减肥。
我们说减肥要看行动，光说不行。
她说，会让大家看到效果的。
上次几个女人一块吃饭，大家说好要大吃一顿。一顿饭下来，除了几个青菜和餐后水果，她别的几乎没动，饮料也没喝。
我们说这不像她的风格，以往那些肉啊、鱼啊是她最喜欢吃的，简直来者不拒。
“难道你不饿，还是口味变了？”
“能不饿吗，口味也没变，只是说了要减肥，就得管住自己的嘴，不光鱼肉戒了，连水果也不能多吃，只要保证每天基本的营养和能量供给。”
两个月过去，她减掉了10多斤，整个人精神状态也比以前好。
她说，除了管住嘴，还要迈开腿，每天走上十多公里是正常的事。
其实，从那次吃饭之后我们就知道她能减下体重来，一个爱吃的人连自己最喜欢吃的东西都能控制住，她有什么控制不了的呢。
4
吃饭，是每个人每天离不开的，说大不大，说小不小，一顿不吃还饿的慌。
有的人爱吃，毕生愿望是品尽各地美食；
有的人挑吃，有的吃，有的不吃；
有的人无所谓吃，只要维持身体运转就可。
从一个人吃饭，可以看出他当前的生活状态，或自律，或节制，或向上，或消极，或享受……
在亲近的人面前吃饭，最能看出一个人的状态，这个时候，他不掩饰，不隐藏，把自己最真实的状态暴露出来。
如果一个人吃饭非常节制，他可能是一个自律的人；
如果一个人吃饭暴饮暴食，他可能是一个对自己要求不高的人；
如果一个人吃饭不挑剔，他可能是一个性格随和的人；
如果一个人吃饭非常挑剔，他可能是一个不易接触的人；
如果一个人非常讲究吃，他可能是一个要求比较高的人……
当然了，仅凭吃饭并不能完全评价一个人，只是对一个人有一个初步的判断，要想真正了解一个人，还需要深入的交往和沟通。